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PRADOREY – Vinos únicos y fieles a la tierra

En esta ocasión hablamos de   PradoRey  que es un vino elaborado por Bodegas PradoRey en la D.O. Ribera del Duero, ya que es una bodega que también produce en otras denominaciones de origen.  Gracias a su Distribuidor Exclusivo Industrias Licorera, Mujer de Negocios pudo disfrutar de una exquisita Cata en Villa Los Añejos, de la mano del experto pudimos conocer la exquisitez de estos vinos

PradoRey Roble

En su elaboración han entrado a formar parte diferentes variedades como son la variedad principal utilizada es la Tempranillo en un 95%, acompañada de un 3% de Cabernet Sauvignon y un 2% de Merlot.

En su elaboración nos encontramos con una fermentación de la uva seleccionada en depósitos de acero inoxidable con temperatura controlada a 29ºC con un periodo de maceración de 22 días. Se realiza una maceración prefermentativa en frio  de 3-4 días, que consigue extraer gran cantidad de aromas afrutados.

Después de su fermentación alcohólica realizada con levaduras autóctonas, se realiza una crianza sobre sus propias lías, acompañada de una cuidada microoxigenación. La fermentación maloláctica se lleva a cabo con bacterias seleccionadas para obtener un vino homogéneo y libre de posibles aminas biogenas. Al acabar la fermentación maloláctica el vino reposa en barricas de roble americano y europeo, durante al menos 6 meses. Finalmente, el  vino madura 5 meses en botella antes de salir al mercado.

La bodega quiso redefinir este vino, que en su día era de los pocos tintos de corta crianza de la zona, y por ello, desde la añada 2014 se incorporaron nuevas técnicas enológicasa su elaboración. Así, Pradorey Roble Origen 2015 realizó una prefermentación en frío durante 3 o 4 días. También se incidió en un mejor manejo del viñedo del que procede. Todo ello ha contribuido a que sea un vino en el que resalta de manera especial la fruta y la cremosidad de un tanino suave y agradable

Notas de cata:

En vista nos encontramos con que este PradoRey Roble nos ofrece un color rojo nazareno con ribetes púrpuras en su movimiento en copa muy fluido.

En nariz percibimos esencias de frutas rojas y negras, como moras y cerezas, así como notas balsámicas de vainilla heredadas del paso por barrica.

En bocas nos encontramos con un vino equilibrado, con tanino suave y agradable. Vino redondo y graso.

Interesante ensamblaje de toques especiados con frutas del bosque en el postgusto.

PRADOREY Sauvignon Blanc – 100 % Sauvignon

Al igual que su compañero Pradorey Verdejo, este monovarietal  de Sauvignon Blanc se ha pensado para ofrecer todo el potencial aromático de la variedad. En su elaboración se emplea la más moderna tecnología enológica ( sistema Boreal y enfriamiento de pasta con CO2 ) siendo esta bodega la pionera en la DO Rueda en incorporarlos. Un blanco muy intenso y varietal

  • 100% Sauvignon Blanc
  • Origen: Medina del Campo (Valladolid)
  • Vendimia nocturna
  • Vino flor
  • Sistema Boreal
  • Suelos cascajos que aportan una maduración óptima de la uva y una mayor expresión varietal
  • Producción limitada : 6.700 botellas
  • Crianza sobre lías durante 3 meses
  • VISTA: Color amarillo pajizo con matices verdosos. Limpio y muy brillante
  • NARIZ: Intensidad media. Varietal con presencia de aromas de boj, cítricos y mango. Muy complejo, mineral y balsámico
  • BOCA: Sedoso, fresco. Retronasal muy varietal
  • Maridaje: Pescados y mariscos, Arroces, Ideal para aperitivo

Pradorey Finca Valdelayegua – Vino Crianza

Procede de las mejores uvas del Pago Valdelayegua, un viñedo que aporta cualidades únicas al vino. Con una altitud media de 815 metros sobre el nivel del mar, produce uvas de gran color y estructura debido a la alta proporción de arcillas calcáreas, fruto de la sedimentación de partículas que el río Gromejón llevó en suspensión hace millones de años

  • Pago Valdelayegua
  • Altitud: entre 790 m y 820 m
  • Laderas suaves orientadas al sur, cerca de los ríos Duero y Gromejón
  • Suelos franco-arenosos y franco-arcillosos con afloramientos calizos
  • 95% Tempranillo, 3% Cabernet Sauvignon y 2% Merlot
  • Vendimia manual
  • 12 meses barrica roble francés
  • 3 meses en conos de madera de Nevers
  • VISTA: Color rojo picota, con intensos matices azulones, capa intensa y brillante
  • NARIZ: Intensidad alta. Predomina la fruta roja madura con sensaciones dulzonas aportadas por su paso por barrica. Fondo mineral, balsámico y complejo
  • BOCA: Sabroso en boca, con taninos redondos y frescor agradable al paladar. Final sabroso, aterciopelado y con gran concentración de fruta
  • Mariadaje: Asados y caza, Carnes rojas a la plancha o a la brasa, Quesos curados y picantes

No cabe duda que especialmente en esta época del año, las reuniones familiares o corporativas que

Mujeres de Negocios, invitadas a degustar PradoRey acompañadas de experto representante de la marca y Edgar Nájera, Gerente categoría Importados de Industrias Licoreras.

realicemos podremos acompañarlas con esta línea de vinos PradoRey que ofrece Villa Los Añejos, ubicada en Ave. Reforma 13-35, zona 10  y gracias a ello, Mujer de Negocios disfruto de una Cava especialmente para un grupo de mujeres líderes

 

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